蚕豆粉丝蛋汤加盟

主料蚕豆米，鸡蛋，粉

调料姜末，盐，白胡椒粉，葱花

做法

1.热锅上油，油热后下姜末呛锅。

2.倒入洗净控干水份的蚕豆米炒至变色出香味。

3.加适当清水，烧开后，下入提前泡好的粉，略煮。

4.冲入打散的鸡蛋液，停顿几秒，待蛋花凝固后用筷子划散。

5.加适当盐，白胡椒粉提味起锅撒上葱花即可。

小知识

不一样的粉煮的时间都不同，步骤3时，待粉和豆米都煮到喜欢的熟烂程度，再冲入蛋花。